[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]西红柿炒鸡蛋，是一道老少皆宜的家常菜。但很可惜，它在今年可能不会那么“家常”了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]因为鸡蛋的“灵魂伴侣”——西红柿正在大涨价。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]眼下涨到什么程度了呢？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这么说吧，今年的西红柿快要比鸡蛋贵了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]从2元多一斤涨到7元多一斤
从西红柿的批发价格来看，今年西红柿在8月中旬的时间，批发价格大约只有1.5-1.8元一斤。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]但到了眼下，在天下较大的批发市场里，西红柿的批发价格已经涨到了4-6元一斤。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]批发价格已经翻了2-3倍。
从零售市场上来看，前两个月的时间一些商超中的西红柿大约仅仅只有2元左右一斤，是相对自制的家常菜。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]但到了眼下，西红柿的商超价格已经从2元多一斤涨到了7-9元一斤，已经不再“家常”了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]当前商超价格实拍
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]去年同期的时间，西[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]红柿的批发价格也就2元左右一斤，这个价格今年也差不多翻倍了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]眼下天下鸡蛋平均批发价格大约6元多一斤，西红柿4-6元的批发价格再接着涨一涨，就马上要比鸡蛋还贵了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]今年菜价上涨的另一个原因
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]西红柿大涨价的原因如果客观的分析，那就是天气的原因。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]今年除了西红柿外，其它一些茄果类的蔬菜，价格涨得也非常猛。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]比如丝瓜、青椒、黄瓜、苦瓜等等。像薄皮青椒当前的价格涨到了7块多一斤，青圆椒的价格已经涨到了十五六块钱一斤，都非常猛。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]而且在水果里，西瓜、甜瓜的价格在今年后期也上来了一波。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]为什么这类菜价格会大涨呢？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]因为相比叶菜而言，茄果类的蔬菜受到高温高湿天气影响更大，这些蔬菜的外界情况稍微不那么舒服，就索性不结果了大概结出来的果个头很小。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这是天气上的客观原因。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]但除了客观原因，其实仔细分析一下，可能也会发现一个细节，今年这几个涨价非常猛的农产品，大多数还都是一些家庭常吃的家常菜。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]也就是普通家庭经常买点回家炒着吃的大众菜。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]而像今年的羊肉、牛肉等平时在家不那么吃的肉类产品，现实上价格并没有涨，反而还在跌跌不休。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]外出吃肉吃得多了，在家吃菜可能就会少一些。在外边吃肉吃得次数少了，在家吃菜就会更多一些。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]所以说，今年家常菜涨价可能也有消耗方面的原因，餐饮消耗正在发生变革。可能有一大部分过去经常在外聚餐大吃大喝的人，今年也不聚了，开始窝在家里吃点家常菜。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这可能也是一个影响菜价上涨的一个“非常细小的原因”。
西红柿价格还能涨多久？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]其实西红柿的价格再涨，也涨不哪里去了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]主要是今年不少肉类、蛋类的价格并不是很高。说白了，就是今年的农产品物价并非是全面上涨的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]像牛肉、羊肉等肉类消耗持续低迷，为什么这么低迷呢？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]是各人不想吃牛肉、羊肉吗？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]肯定不是。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]应该是许多消耗者舍不得吃。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]牛肉、羊肉降价了，另有许多消耗者舍不得吃，一个西红柿要是再继续涨下去，消耗者可能会选择直接放弃“西红柿炒鸡蛋”。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]产量降低，是西红柿价格上涨的原始动力。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]消耗空间的大小，决定了西红柿价格上涨的天花板在哪里。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]如果赶上消耗上行，西红柿产量降低，那么西红柿的价格可能会一飞冲天。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]眼下还看不到这样的价格上涨基础。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]至少在零售端，西红柿的价格上涨应该快要见顶了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]各人不须要过度担心菜价会不停涨。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20240928A049BV00
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！ |
/1 
