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30岁以后卵巢开始衰退，分泌的雌激素、孕激素(主要是黄体酮)逐渐减少。
图 1：女性雌、孕激素变革[1]雌激素程度降低，各种衰老症状也会随之而来，好比皮肤干燥、弹性降低、皱纹增长，月经不规律甚至闭经，体重增长尤其是腹部脂肪增长等等。
于是有朋友问，能不能吃点什么来减缓这个衰老的过程，好比许多内容都说通过食物多补些天然黄体酮就可以。
天然黄体酮是什么？真的管用吗？这篇文章就来具体说说。雌激素降低确实催人老
雌激素和孕激素是女性体内非常紧张的两类激素，雌激素的具体分类见下图。
图 2雌激素和孕激素的默契共同让女性月经准、易受孕，此中雌激素程度变革跟皮肤衰老息息相干。
图 3胶原蛋白、弹性蛋白的含量，皮肤里的透明质酸、黏多糖跟水联合的能力，皮脂保水的能力都跟雌激素相干。所以 20~30 岁时雌激素的分泌量达到峰值时，女性的皮肤也处于巅峰状态，水嫩有弹性，几乎没皱纹。30 岁之后雌激素程度开始下降，松弛、干燥、皱纹随之而来。
雌激素降低除了跟皮肤衰老有关，也跟体重增长尤其是腹部脂肪增长相干，由于雌激素可以抑制脂肪的重新分布，另外，还和疲劳、失眠、难以会合精力、骨骼变脆有关。可见雌激素降低真的催人老。
图 4：雌激素程度降低的迹象雌激素程度下降的原因
图 5：女性雌激素孕激素一生变革[3]绝经是引起雌激素程度大幅降低最常见的原因，除了这种自然生理过程引起的雌激素降低，下图中 4 种疾病也会引起雌激素降低。
图 6:雌激素降低原因[4]再有，过度节食和过度运动也会引起雌激素程度下降，由于它们都会导致能量亏空过大和营养不良。
这时候为了生存，身体就会把能量和营养分配给紧张的身体机能，至于生殖机能，虽然紧张，但在生存面前就显得没那么紧张了，于是就会被牺牲掉，所以为了雌激素平稳女性也不要为了减肥过度节食或运动。这里还要提醒的是：假如查性激素六项，雌二醇程度有些低，但只要在正常范围内，就不用担心自己早衰了。
哪怕查两次，第二次的效果比第一次的效果低，只要在正常范围内，也不用担心，这是由于运动、睡眠、压力都会影响它的程度，这次高点下次低点也正常。
雌激素程度升高的原因
雌激素程度低了不好，高了也不好，这是由于高程度的雌激素会刺激子宫内膜过度增殖，可能会增长乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、子宫内膜异位、胰岛素抵抗、多囊卵巢综合征的风险，也可能会加重这些疾病。能够引起雌激素程度升高的因素主要有图中 5 点。
图 7:雌激素升高的原因1、肥胖可以升高雌激素程度：由于脂肪细胞可以分泌雌激素。2、压力可以升高雌激素程度：由于压力大时身体需要产生皮质醇来应对压力，而皮质醇的产生需要消耗黄体酮，而黄体酮可以抑制雌激素过量分泌。
所以当压力大时，黄体酮程度容易不足，然后雌激素程度就容易过高。3、饮酒过量会增长雌激素程度：由于酒精会降低身体代谢雌激素的能力。4、纤维摄入少会增长雌激素程度：由于纤维可以减少雌激素吸收入血，增长雌激素通过便便排出体外。
另外纤维摄入少也容易肠道菌群失衡，这又会增长雌激素的再吸收，妨碍雌激素排出体外，从而升高雌激素程度。5、像曾经在塑料奶瓶里检测出来的双酚 A、曾经在白酒、核桃油中检出的塑化剂，还有一些杀虫剂、除草剂、灭菌剂，还有多氯联苯、二恶英，都属于类雌激素，在体内可以发挥雌激素的作用，升高雌激素程度。 植物雌激素
如何影响雌激素程度？
网上各平台提到的天然黄体酮，大多讲的都是植物雌激素。
植物雌激素的布局和雌二醇非常类似，所以可以在体内发挥雌激素的活性，但跟类雌激素差别的是，它可以起到双向调节的作用，就是体内雌激素程度低就资助往高了调整一下，体内雌激素程度高就资助往低了调整一下，不外你要知道的是植物雌激素的雌激素活性非常非常弱，所以发挥不了太多作用。
而且大量研究的实验效果也不 太乐观，好比许多实验发现，育龄期女性吃大豆制品对性激素没有任何影响，至于绝经后，大多实验也发现植物雌激素不会增长雌激素或孕激素程度。好消息是，植物雌激素除了有弱雌激素的活性，还具有抗氧化、抗炎的作用，而食物中富含的植物雌激素主要有下图中的这些。
图 8（点开看大图）此中，国人摄入最多的是大豆异黄酮，我们每天的人均摄入大概是 15～50mg。
而欧盟食品安全局认为，无论是育龄女性还是绝经后的女性，每天摄入 35～150 毫克大豆异黄酮都是安全的，所以我们可以放心的吃。
图 9:来源于欧盟食品安全局[9]（点开看大图） 大豆发起每天吃 15～25 克，25 克大豆对应的豆浆约 400 毫升，对应的北豆腐约 100 克，此中液体豆浆中的异黄酮比固体豆腐中的异黄酮更好吸收。
另外非发酵豆制品好比豆腐、豆腐干中的异黄酮主要以糖苷的形式存在，吸收率低，发酵以后，大豆异黄酮主要以苷元的形式存在，可以迅速吸收。
所以还是推荐吃些发酵的豆制品，好比钠含量不高的纳豆。
亚麻籽、芝麻、腰果、花生中的植物雌激素主要是木脂素，它是怕热的，所以芝麻、腰果最好吃生的。
但是亚麻籽必须吃熟的，这是由于生亚麻籽中含有的氰苷，吃到体内可以转化成剧毒的氰化物，加热把氰苷降解掉才安全。虽然啤酒富含植物雌激素异戊二烯类黄酮，葡萄酒富含植物雌激素白藜芦醇，但是喝再少量的酒，摄入的也主要是酒精，属于 1 类致癌物，也倒霉于身体康健，所以发起还是可以吃些葡萄、花生来补植物雌激素。
保持雌激素平衡的方法
1、保持康健体重，胖了千万别通过过度节食或运动来剧烈减肥，跟平时相比吃得少油少糖些，少吃两口，得当运动，每个月减上两三斤就很好。2、主食至少 1/3 为粗粮，顿顿有蔬菜，天天有水果，以摄入富足的膳食纤维，维持肠道菌群平衡。3、酒能不喝就不喝，万不得已要喝，酒精摄入控制在 15 克以内，具体对应的酒的量可以用 1500 除以酒精的度数来估算。4、尽量从正规商超，选购大品牌的食物，蔬果类通过清洗烹调尽量多的去除农残。尽量使用玻璃容器而非塑料容器装食物，以减少与类激素的接触。
5、一定要学会给自己解压，还要富足睡眠，这也利于让激素运转正常。
参考文献
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[2]Lephart, E.D., Naftolin, F. Menopause and the Skin: Old Favorites and New Innovations in Cosmeceuticals for Estrogen-Deficient Skin. Dermatol Ther (Heidelb) 11, 53–69 (2021). https://doi.org/10.1007/s13555-020-00468-7
[3]https://knowablemagazine.org/article/mind/2022/when-depression-sneaks-menopause
[4]https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/22354-low-estrogen
[5]https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/22363-high-estrogen
[6]Domínguez-López I, Yago-Aragón M, Salas-Huetos A, Tresserra-Rimbau A, Hurtado-Barroso S. Effects of Dietary Phytoestrogens on Hormones throughout a Human Lifespan: A Review. Nutrients. 2020 Aug 15;12(8):2456. doi: 10.3390/nu12082456. PMID: 32824177; PMCID: PMC7468963.
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[9]Risk assessment for peri- and post-menopausal women taking food supplements containing isolated isoflavones. EFSA J. 2015;13:4246. doi: 10.2903/j.efsa.2015.4246.
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[11]Gerstenmeyer E., Reimer S., Berghofer E., Schwartz H., Sontag G. Effect of thermal heating on some lignans in flax seeds, sesame seeds and rye.Food Chem.2013;138:1847–1855. doi:10.1016/j.foodchem.2012.11.117.
[12]http://www.nhc.gov.cn/cms-search/xxgk/getManuscriptXxgk.htm?id=60c7771bba9a4fafb9e05687610c7303
筹谋制作
来源丨营养师谷传玲（id：guchuanlingyys）
审核丨兰义兵 浙江大学医学院附属妇产科医院副主任医师
责编丨钟艳平
审校丨徐来 林林
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来源：https://view.inews.qq.com/k/20240527A0877H00
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