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当下已经进入春天的末尾阶段，而这个时候也是孩子生长的关键期，有研究显示，春天孩子的生长速率要显着比其它的季节要快，既然如此，饮食上，就要格外留意，多吃一些促进生长的蔬菜还有肉类等，说到生长，锌元素就变得极其的关键。
锌被誉为“天然增高剂”，对孩子的生长发育和智力发展都有着不可替代的作用。那么什么菜，锌的含量会比力高呢？这4道菜，记得常做给孩子吃，脑子转得快，助力长高个。
第一道菜：牡蛎鸡蛋饼
牡蛎，被誉为海洋之精，不但味道鲜美，而且锌含量极高。每100克牡蛎中锌的含量可达71.2毫克，是补锌的绝佳选择。搭配鸡蛋煎成饼，口感嫩滑，还带着海鲜的鲜甜，孩子也很喜好吃。
食材：奇怪牡蛎肉150克、鸡蛋3个、香葱适量、红薯淀粉适量、盐适量。
做法：1、牡蛎肉沥干水分，加1勺红薯淀粉抓匀，这样煎的时候不出水。2、鸡蛋打散加盐，香葱切碎拌入蛋液。
3、平底锅刷油，先铺牡蛎小火煎1分钟，再淋上蛋液。4、看到蛋液半凝固的时候翻面，煎到两面金黄就能出锅了。
第二道菜：牛肉萝卜汤
牛肉是红肉中的佼佼者，不但富含优质蛋白质，锌含量也相称可观。搭配萝卜一起炖汤，既营养又美味，还能帮助孩子消化。
食材：牛肉200克、白萝卜半根、姜片几片、葱段适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：1、牛肉切成块状，冷水下锅，放点料酒和姜片，煮沸焯水，捞出冲洗干净备用。2、白萝卜去皮后，切成滚刀块，香菜切碎备用。
3、锅中加入适量清水，将焯水后的牛肉加入锅中，放入姜片，大火煮开后，转小火慢炖40分钟。4、接着加入白萝卜继续慢炖20分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜，即可关火出锅。
第三道菜：虾仁豆腐羹
虾仁和豆腐都是补锌的妙手。虾仁提供优质蛋白，豆腐里的锌容易吸收，滑溜溜的羹汤喝下去，从喉咙暖到胃里，营养好消化。
食材：鲜虾100克、嫩豆腐1块、香菇几朵、鸡蛋1个、水淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：1、鲜虾去壳留尾，虾头煸出红油后捞出；香菇切片用虾油炒香，加入泡菇水煮沸。2、嫩豆腐划块下锅，放入虾仁煮2分钟。3、淋入蛋液快速搅散，加水淀粉勾薄芡，撒点胡椒粉更暖胃。
第四道菜：香菇炒西兰花
香菇和西兰花都是营养丰富的蔬菜，香菇里的锌含量也不容小觑。这道菜色香味俱全，孩子们一定会喜好。
食材：香菇几朵、西兰花1颗、蒜瓣几粒、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
做法：1、香菇泡发后切片，西兰花掰成小朵，焯水1分钟（水里加点盐和油，颜色更翠绿），捞出来沥干。2、热锅倒油，下蒜末爆香，放香菇翻炒至软。3、加入西兰花翻炒均匀，加适量盐、生抽、蚝油调味，再炒1分钟即可出锅。
这四道菜不但富含锌元素，还搭配了其他多种营养素，能够满足孩子们成长过程中的各种需求。家长们不妨在这个季节里，多给孩子做这几道菜吃，让他们在享受美味的同时，也能健康成长、聪明伶俐。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20250428A08EX900
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