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各人都知道重庆火锅很闻名，但是很多外地人吃不了那么辛辣的火锅。小编作为一个重庆人，恒久北漂在帝都10多年后，回到重庆都吃不了那么辣的火锅，每次说微辣，实在对于很多外地人来说都是超辣了。既然重庆火锅那么闻名，小编就不多保举了，而重庆火锅适合晚上吃，一般晚上火锅馆交易都超好。
适合早餐吃的重庆小吃
重庆的抄手和馄饨相差不大，肉馅要更大，皮更滑更薄，真是都不会腻，加点红油吃起来更香。
重庆小面，佐料就是它的灵魂，一碗面好不好吃端赖作料，盐、味精、酱油、油辣子、花椒面、姜蒜水、葱花、麻油、猪油、芽菜、榨菜粒、花生等，都不能少，有了这些还不肯定好吃，还需要厨艺。
重庆小汤圆，香甜滑糯、皮薄透明受到了不少吃货的青睐。
重庆酸辣粉，很多地方都有酸辣粉卖，但重庆酸辣粉口感麻辣爽滑，酸香开胃。
砂锅米线固然是云南的小吃，但重庆的砂锅米线口感多了红油辣椒，更爽滑，嘴巴吸起来溜溜的，曾经火爆的金刚米线排长龙，食客很多。
油茶是重庆人从小吃到大的一种早餐，但它不是茶，而是雷同茶而已，到场米糊糊、馓子、酥黄豆等，然后再拌上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花等调味料，就成了一碟底料丰富的油茶了。油茶有些麻辣，没吃过的人值得品尝。
早餐比力闻名的就是吴抄手、胖子砂锅米线、人和街眼镜油茶等。
适合午餐的重庆美食
红烧肥肠和红烧鸡杂，偏辣，特别是红烧肠肥而不腻，很鲜味。
毛血旺，实在吃不了重庆火锅的外地游客，可以品尝下重庆的毛血旺，简直就是一个小火锅。血旺嫩而不散，入口即融化，非常好吃！
另有爆炒的鸡杂和水煮肉片。将鸡肉、鸡胗、鸡肝等，在底料十分丰富，而且吃起来麻辣之余，还很爽口。
重庆的水煮肉，又麻又辣，加点薄荷更加清香，牛肉的香味也很好地渗透出来，吃起来有嚼劲却不粘牙。
以上美食在重庆的顺风123、茂庄古镇鸡杂、老太婆肥肠等店都有鲜味可品。当然，更多重庆当地人就喜欢网上吃火锅，重庆火锅就不用先容了，每次吃了火锅之后，菊花就很不爽。
重庆其他小吃先容
烤脑花、冒脑花和卤脑花等。对于没有吃过烤脑花的人来说，看着那些血淋淋的脑花，经过各种脑补后，可能都不敢吃。一旦尝了第一口之后，便被烤脑花那种麻辣鲜香的优美滋味勾去了魂。
万州羊肉格格，提及“格格”让人容易和清朝的公主格格扯上关系，实在完满是两码事儿。重庆人称蒸笼为格格，并多以羊肉为主料，麻、辣、鲜、香、嫩，令人入口难忘。 |
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