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成都老字号烧鹅店，隧道广东人，隧道广东味！
之前在某音上又带火了一首“神曲”：“Welcome to 广东！”
要想吃正宗的广东烧鹅，不用千里迢迢，就在成都的荷花池，你就能品尝到隧道的广东味！
老板是广东江门人，夫妻二人相识后，便在妻子的家乡开了这家以妻子姓氏定名的烧鹅店。
作为@毛起吃的最爱吃的小姐姐，本日从成都的南门坐车到北门，不远“万里”来到了荷花池......
店肆太“低调”，差点就错过！
这家广东烧鹅店的店面着实是太小了，属于成都典型的苍蝇馆子类型，既可以打包也可以堂食。
店内除了厨房、玻璃橱窗以及食材的储备间外，只剩下很局促的过道上摆放着两张小桌。
这里的老顾客们基本上都是打包带回家，我们大老远过来，只好选择了堂食。
实在选烧鹅和选烤鸭是一样的方法！
首先必选的是那种看起来肥美一些的烧鹅，这样皮下的脂肪厚吃起来才更有滋味。
老板替我们三个人挑选了半只较肥的烧鹅，当然还有特色的烧猪肉和叉烧。
考虑到我们可能吃不完，老板还用不太标准的普通话告诉我们说，提前准备了打包的袋子。
只见老板左手按住烧鹅，右手娴熟麻利地切鹅肉，我们在一旁看得直流口水。
正宗的广东烧鹅，好吃到想唱歌！
他们家的烧鹅接纳的是广东黑棕鹅，不少广东本地的朋友也夸赞其味道正宗。
堂食的好处就是刚出炉的烧鹅，还没等热气散去就已经切片装盘，直到端到我们面前，还冒着一丝热气。我不由得用手往回扇了扇风，香气四溢，让人欲罢不能！
老板会先将烧鹅对半切开，让烧鹅肚里的汤汁倒出来，用这汤汁泡饭吃，我料想味道肯定也不错吧？
烧鹅的外皮金黄色泽明亮。轻轻咬上一口，又酥又脆，皮下的脂肪肥润鲜美，烧鹅的肉质口感上很绵实，香味中略带一丝甜味。蘸酱也是甜味的，这是广东最常见的吃法。
个人感觉，烧鹅搭配着米饭一块吃，感觉才更美味、更过瘾。
如果你觉得吃到最后感觉有些油腻，可以蘸点老板提供的酸梅酱（这也是广东特色），味道酸甜适口，刚好用于解油腻。
烧鹅配饭
酸梅酱
需要预定的特色烧猪肉！
他们家的烧猪是绝对的“抢手货”，由于天天制作的数量不如烧鹅多，因此“物以稀为贵”，如果你不提前预定的话，是很难吃到他们家的特色烧猪肉哦。
猪皮脆香爽口，肥瘦适中，吃一口软糯香浓，值得我们强烈保举！
正宗广东味的叉烧！
老板告诉我们说，最隧道的吃法就是用叉烧汤泡饭，一口米饭一口叉烧，那滋味简直不要太惬意！
实在这家位于荷花池的广东烧鹅，虽说只是一家很小的苍蝇馆子，但是从烧鹅的品格上来说，绝对不比那些所谓的粤菜餐厅差，乃至在食材的新鲜度和味道方面，感觉更胜一筹！
老板人很热情开朗，在我们吃饭的时间闻声他用粤语在跟老乡顾客交流，老板娘还会主动帮客人看停在门口的汽车，省得被开罚单，总之是很知心的一对夫妻。
隧道的烧鹅，原汁原味的广东味道，希望有机遇我们再相遇吧！
温馨提示：为了避免广告嫌疑，依照平台相关规定，文中不得出现任何店肆名称和店肆地点。请各位好朋友多多体谅！
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