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继猪肉以后,现在鸡肉出现在我们饭桌的频率也在逐渐增长,当然,许多人喜好买一整只鸡,但是在鸡的身上有一个最脏的部位,内里含有大量金属,白给都不要,许多人不知道,它就是鸡头。有一些地方许多人认为吃哪补哪,把鸡头都给孩子吃,觉得吃鸡头可以让孩子更智慧。但是在民间有句谚语“十年的鸡头赛砒霜”!就是鸡越老含的毒越深,所以肯定要告诉身边的人瞥见鸡头就扔掉,多吃无益。小编今天就教各人做一道黄焖鸡,简朴方便又鲜味,喜好的记得给小编点赞哦!
黄焖鸡
By miss小小陈
配料:
大鸡腿 一个、土豆 一个、香菇 若干
烹调步调:
1.名副其实的大鸡腿有没有!这是正儿八经的土鸡哦!连着鸡腿的那块肉一起用。
2.香菇也提前泡一下
3.鸡腿处置处罚一下冷水洗干净
4.参加料酒下锅煮开捞出
5.煮开之后捞出备用!
6.切点姜蒜
7.小火炒一下
8.炒出香味之后倒入鸡腿肉大火翻炒
9.料酒
10.生抽老抽调色
11.加水大火烧开、转中火炖着。
12.这个时间我们去把香菇洗洗切一下
13.把香菇放入锅中和鸡腿一起炖!主要是香菇的味道要炖久一点!黄焖鸡的精髓。
14.拿个土豆洗洗削皮、土豆不要提前准备、因为鸡腿要炖的久一点。土豆容易发黄的。
15.切块备用!不必要过水!一般土豆各人都会过水洗去淀粉、但是我必要这道菜内里汤汁粘稠就不洗土豆了。因为我个人不喜好用生粉勾芡!这土豆自带得淀粉不是更天然康健吗
16.水少一半的时间差不多如许就可以下土豆了。因为下的早土豆容易烂。
17.翻一下、放点盐味精和白糖。肯定要放白糖!魂魄地点
18.差不多汤汁快干了改小火。
19.好啦!味道就是饭店的味道!
烹调小贴士:
食用功效
1、强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体汲取利用,有加强体力、强壮身体的作用。
2、进步免疫力:现代社会中每天忙繁忙碌,常处于亚康健状态的白领最很多多少吃一些,以加强免疫力。
3、促进智力发育:具有抗氧化和肯定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
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