脂肪对宝宝的作用

肥肥的倪东东

人体的脂肪由食物中的脂肪供给，或者由摄入的碳水化合物和蛋白质合成。脂肪的功能是供给热量及脂溶性维生素，减少体热散失，保护脏器和维持正常的生理功能。



部分脂肪（主要是不饱和脂肪酸）、胆固醇、磷脂、糖脂是大脑和细胞构成的重要成分，被称为结构脂肪。大脑中除了水分外，其他约一半的干物质都是由这些结构脂肪组成的。所以，婴幼儿食物中要有充足的脂肪，才能保证其大脑的发育。
脂肪的主要功能是供给热量。婴幼儿缺乏对脂肪的耐受性差，一旦缺乏，就会影响脂溶性维生素A、维生素D、维生素K、维生素E的吸收。
人体内不能合成的不饱和脂肪酸有3种…亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，合称为必需脂肪酸。它们是组成细胞、促进生长发育、维持皮肤和毛细血管健康的重要物质。婴幼儿如果缺少这些物质，就会使体内的细胞结构发生紊乱，产生皮肤病变、湿疹和皮炎。
新婴儿的脂肪与成年人不同，经母乳喂哺一年后，其脂肪组成与成年人相仿。
生活中常见含脂肪的食物可以给宝宝搭配食用！
植物油

芝麻酱

带鱼

羊瘦肉

鲤鱼

猪瘦肉

鸡蛋

猪肝

猪肥肉

牛瘦肉

牛奶

碳水化合物是婴幼儿身体热量的主要来源。它可以在体内转化为脂肪，也可以转化为部分氨基酸，但是不能转化为必需氨基酸和必需脂肪酸。体内脂肪代谢时必须要有碳水化合物的参与，才能充分氧化，否则容易引起酮中毒。
碳水化合物中的膳食纤维和果胶属于多糖类，虽然在体内不能被消化吸收，但婴幼儿不能缺少，一旦缺乏就容易发生便秘。在水果、蔬菜中膳食纤维的含量较多。碳水化合物中的单糖被身体吸收后，经肝脏到血液循环，输送到各组织细胞进行代谢。有少量葡萄糖在肝脏和肌肉内转化为肝糖原和肌糖原，供身体需要时使用。婴幼儿储存的肝糖原比较少，所以必须及时喂奶，并要注意多餐进食。
碳水化合物在体内代谢后产生热量、二氧化碳和水。热量供身体使用，二氧化碳随肺呼出体外，水随尿液排出体外。 食物中含碳水化合物最多的是粮食和糖。乳类食物、根茎类蔬菜中碳水化合物的含量也不少！
蜂蜜

鲜枣

柿子

绿豆

苹果

哈密瓜

大米

小米

土豆

橘子

西瓜

香蕉

葡萄

荔枝

鸭梨

牛奶

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