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扬州知名网红老鹅摊,曾排队1小时才吃上,如今门庭冷落随到随买
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张网捕娱
张网捕娱
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发表于 2022-4-28 02:22:56
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来自:中国
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我国幅员辽阔,全国各地均有属于当地独有的特色美食,像天津狗不理,北京全聚德,武汉热干面,四川火锅等等,种类繁多,生活在我们这个国度,真的很有口福。
提起扬州,人们首先想到的是扬州老鹅,扬州老鹅属于低脂,低胆固醇,高蛋白的食物,营养价值很高,有暖胃生津,补阴益气的作用。
扬州老鹅有悠久的历史,称之为老鹅,实际上鹅的年龄并不一定很长,一般来说一年以上的都会被叫成老鹅,一年以下的被叫成仔鹅。扬州有一家非常有名的网红老鹅摊,那就是望月路上的吃不望老鹅。
他家最红火的时候,老板开着冷藏车出摊,客人排队一小时才能吃上,老板一天能卖出上千只老鹅,如今这家网红老鹅摊,虽然生意依然不错,但却没有了以往的人气,门庭冷落,随到随买。原因有以下几个方面,最早的时候老鹅的价格十几二十块钱一斤,后来涨到四五十元一斤,一般一只老鹅都要100多块钱,很多消费者承受不起。
他家所用的老鹅原本是散养的土鹅,如今货源根本无法保障,很多经常吃他家老鹅的客人对老鹅的味道很熟悉,口味比较挑剔,稍微逊色,便不会再来光顾,这样也流失了一部分的客人。
这家红极一时的网红老鹅摊,曾被很多小摊贩,盗用名字而深感困扰,老板特地在自己的摊子上注明全扬州,独此一家,别无分店,当时老板对自己的老鹅信心十足,认为拿些抄袭者只能模仿表面的一二,根本无法领略到他家老鹅的精髓,而如今自家的老鹅也没落了,没有往日大排长龙的景象,让人唏嘘,原因也很现实。
不过他家的老鹅销量仍然还是不错的,现在一天也能卖出去100多只,只是原来出摊用的冷藏车不见了,可能已经不需要了吧!
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雨夜花自怜
雨夜花自怜
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发表于 2022-4-28 07:24:08
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疫情影响还是挺大的,这家已经是超级富豪,不再是摆摊小店,发大财了,非常有钱,不怕耗
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