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这家随时都在排队的小店,有老上海人爱吃的早点,比别人贵5毛钱
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吃果不吃冻
吃果不吃冻
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发表于 2022-4-29 10:22:49
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来自:中国
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说起上海的特色小吃,大家就会想到生煎馒头、锅贴、上海小馄饨菜肉大馄饨之类的,其实上海的早餐界还有四大金刚,也就是豆浆、油条、大饼和粢饭,这可是老上海最爱的早餐,虽然如今的味道和以前不太一样,但是为了情怀,大家也会争先去吃。
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普陀区老牌子阿健豆浆油条店,就是一家随时在排队的小吃店,他们家以前是24小时营业,如今改成早上五点到下午5点,随时到店里都人满为患,生意好到让人羡慕。他们家的粢饭糕2.5元一个,还有全家福粢饭8元一个,食材多分量足,大清早来一个真是满满的幸福。大饼有甜有咸,满足各种人群。很多人喜欢吃大饼配豆花,配料是他们店里自己配的酱油,真是别有一番滋味。
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他们家的豆腐花很厚实,一碗管饱,甜的顺口美滋滋的,咸的加一点辣油会更好吃,咸豆浆的话里面货色多,油条虾皮紫菜葱,各种口感融合在一起,又实在又好吃这家店的油条是属于焦脆感,一咬就嘎嘣脆,真的很过瘾,都是传统的做法,有老地址的味道,怪不得老板靠卖早餐,就已经在上海买了几套房子,因为太受欢迎了。
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不过他们家还有一道很特色的小吃,就是米饭饼,这可是许多80后小时候的美好回忆。在物质匮乏的年代,米饭饼是慰藉人心灵让人饱腹的最好食物,当时的上海隔两条街就有个做米饭饼的小摊,一开始是为产妇专门准备的,后来又变成了大众食物,用米浆和酒酿烘焙而成,口感松软香甜,真是百吃不腻。
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如今上海卖米饭饼的小店越来越少,甚至要走到郊区才能吃上,一是价格太便宜赚不了什么钱,二是好吃得越来越多,大家的胃口早就变了,但是偶尔能吃上米饭饼,回忆一下美好的童年还是不错的。
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他们家的米饭饼就是老味道,非常正宗,用苏北大米来做,淡淡的清香和甜味,有点像四川的白糕,但是口感更扎实,虽然是米浆但是有嚼劲,把油条卷在里面又像天津人大饼卷一切的吃法,不过上海的米饭饼卷油条由来已久,如今只是重温旧梦。
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不过他们家的米饭饼不便宜,要卖2.5元一个,其他小店都是2元一个,可能贵就贵在他们家的老底子味道,那一股淡淡的酒酿味吧!有兴趣的小伙伴可以来试一试哦!
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