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西安奇特早餐,别处吃不到,规矩多不准翻,味道一般却火了20年

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发表于 2022-4-29 18:26:32|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
在许多地方,早餐基本上是吃包子、馒头、稀饭、面条等,也总有一些地方比较奇特,卖早餐从来不按套路出牌,却是当地人独特的饮食习惯,比如陕西有些地方居然用油茶麻花当早餐,我长期定居在重庆,对此可谓是闻所未闻。

西安特有美食,别处吃不到
陕西西安就开了这样一家奇特早餐店,以卖油茶麻花而出名,不仅当地人喜欢吃,许多外地游客也慕名而来。这是西安的特有美食,除了西安,别处都吃不到。

老字号店铺,食客都要排队
据当地居民说,这家店铺已经开了很多年了,是真正的老字号铺子,每天早上一开张,来吃早餐的客人就在店外排起长长的队,随着这几年西安游客不断增加,这家店的生意越来越好。

油茶煮麻花
店铺内部,只见老板站在一口大锅前,锅里煮着油茶,老板还不停地往锅里加麻花,这种麻花比我们平时吃的要大很多,是老板自家做的大号麻花,直到把麻花煮软了以后才能盛给客人吃。

量大料多,价格实惠
这碗麻花油茶是非常划算的,很大一碗只要8元钱,而且里面配的料也很足,除了油茶,麻花上面还撒了碎花生、炒芝麻和一个对半开的糖心蛋,胃量小的人很有可能吃不完呢。

规矩多,不准翻
每当老板把油茶麻花送到客人手里的时候,她总是会千叮咛万嘱咐:“吃的时候要从外往里一点一点地舀,千万不能搅,搅了就不好吃了。”许多客人都对老板的忠告信以为真,直到跟当地吃早餐的人聊天才知道,不是搅了不好吃,而是不好看。

味道一般,生意火了20年
油茶麻花里面的碎花生和炒芝麻吃起来很香,麻花吃起来软软的,还很有嚼劲,而且汤里还加了胡椒粉,所以口味还有一点点辛辣,里面的糖心鸡蛋大约是六七成熟,蛋黄不会太硬,但也就是平常的鸡蛋。总体来说,这碗油茶麻花暖胃饱腹倒是真的,但是味道只能说是一般吧。

尽管味道一般,但是老板家的生意却非常好,二十几年以来,到他家吃油茶麻花的客人特别多。有人说现在她家的客人基本上是外地来的,这家店刚开始本地人还多一点,后来基本上都是游客居多,游客并不知道这家店的口味怎么样,但是由于店铺的位置占优势,所以生意一直很好。

总的来说呢,这家店铺分量和价格都是很不错的,但是味道并没有很传神,只能说是普通的早餐吧,但是作为西安特有的美食,还是值得传承下去的。
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发表于 2022-4-29 20:12:44|来自:中国 | 显示全部楼层
小编你这说了半天,到底是那一家呀,在西安啥地方呀?
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