山东大叔太任性，拒绝过《舌尖上的中国》，藏得深客人还抢着来吃

吃果不吃冻 · 发表于 2022-4-29 18:23:41|来自：中国

而一般敢把饭店开在家中的人，其实都是非常有实力的，在山东济南的一个小区中就隐藏着一家这样的饭店，这位老板非常有个性，喜欢做就做，不想做就休息，但是客人却抢着来吃，到底有啥魅力呢？

藏得深的宝藏小店
这家店开在济南的一个小区里，店的入口，在一个比较隐秘且狭窄的巷子中，如果没有导航的话，应该是很难有人能够找到的，店的面积也不是很大，而且因为是开在家中的，所以除了原本的厨房外，店里面就只有几张放在不同房间的桌子可供顾客就餐食用，一般来晚了的顾客，基本上都是没有位置坐的。

温拌腰花堪称一绝
他家比较出彩的菜品是温拌腰花，温拌腰花其实是最考验厨师实力的，因为这道菜没有用过多的调味品，所以腰花不新鲜或处理不好的话，吃起来就会有异味，但是他家的温拌腰花，不仅外观呈麦穗的形状，非常的漂亮，而且吃起来又嫩又脆，没有过多地调料味，也没有丝毫的异味，只有浓浓的鲜味刺激着味蕾，基本上是来店就餐的顾客必点的一道菜品。

火爆肚头也不错
店里面的火爆肚头，也是非常美味的，它的做法是将肚头洗干净，切成十字的花刀后，再切成菱形的块状，然后和葱姜、青红辣椒、酱油等一起进行爆炒，爆炒出来的肚头，外观油亮，质地非常的脆嫩，而且吃起来咸鲜中还带有一丝的微辣，是店里面非常可口的一道菜品。

凉拌芥兰
除去这些需要用火的菜品外，店里面的凉拌芥兰也非常的不错，这道菜品其实不是芥兰，而是一种叫丕蓝的菜制作的，是通过腌制后，切成丝进行食用的，严格意义上来说，这就是一道咸菜，但是其吃起来的口感非常的爽脆，而且酸咸中还带有一丝的甜味，搭配爆炒的菜品一起食用，美味又解腻，还是很不错的。

曾拒绝《舌尖上的中国》
这家店在当地已经开了26年了，是非常有名的，而且据说当年舌尖上的美味栏目组，也曾联系过老板想要进行拍摄，但是老板拒绝了，因为这个老板做生意是非常有个性的，他除了拒绝舌尖的拍摄外，对待顾客也是非常随意的，有时候顾客都到店里面了，他只要身体不舒服的话，就会让顾客离开，下次再来。