别再蒸白馒头了，吃了好多年玉米面，这种做法还是第一次见

浙江全威门业

别再蒸白馒头了，吃了好多年玉米面，这种做法还是第一次见。在以前艰苦的年代，普通百姓主要的吃食就是粗粮，像玉米、高粱、红薯，即使是这样的粗粮，能吃饱已经是奢望了，更不用提精白面、精白米这样的细粮了，或许一年到头能吃上一次吧。粗粮加工简单，营养成分不至于在加工过程中流失，例如玉米磨成玉米面，其中的卵磷脂、亚油酸、纤维素等营养成分都保留了下来，因此它具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种功效，所以粗粮很重要，一定要吃。今天就给大家分享一道玉米面特别的吃法，形状好看，闻起来香，老人孩子都爱吃。

准备食材：
玉米面、普通面粉、开水、白糖、酵母粉、凉水、黑糖、甜面酱
具体做法：

1.首先我们准备好食材：500g玉米面、500g面粉。

2.准备一个较大的不锈钢盆，将玉米面全部倒入，加入适量的开水，用筷子进行搅拌，直至玉米面烫成零碎的小疙瘩，加入面粉500g、白糖两勺、酵母粉一勺搅拌均匀，之后加入适量的凉水，稍加搅拌让水融进去，直至面团能够和在一起，接下来就要用手和面了，完全和匀后盖上盖子开始醒面，时间是两个小时。

3.在案板上撒上少许面粉，将醒好的面团在案板上揉光，期间如果面团比较软还可以加入少量的面粉，将面团揉成条状，再将其切分成若干等份。

4.用手滚成圆胚，然后盖上保鲜膜防止干裂。

5.接下来我们制作馅料，在碗中加入50g黑糖和适量的水，搅匀使黑糖完全融化，加入适量面粉使之能够成团，和匀揉成条，然后切成若干等份，揉成大约5cm的长条状。

6.将蒸盘擦干刷层油备用，现在我们将分好的面团揉成梨的形状，用筷子在上面戳一下。

7.将揉好的馅料放进去。

8.然后上笼蒸制二十分钟。

9.最后在蒸好的大白梨上刷少量的甜面酱，今天这道美食就制作好了，喜欢的朋友不妨在家试试。