陕西豪横大叔卖小吃，1元1个，一早上卖1800个，只做本地人生意

杨凌火王专卖

陕西面食可谓是在国内远近闻名的，以肉夹馍为例，可以说去陕西旅游的人们都会尝上一口本地正宗的味道。除了肉夹馍，还有裤带面、臊子面、羊肉泡馍都是在每个游客的旅行必吃清单上。但似乎去陕西游玩的人都只停留在西安的美景和小吃上，其实在不同城市，也有属于它们的独特味道。

陕西省的东北部，有一个叫做白水的县城，这里历史悠久，不仅有各种名胜古迹，还有属于它的街头烟火气美食。在一个人潮涌动的街边，有着各种各样的小吃，其中有一位大叔，显得与众不同。天气热的早上，穿着背心，带着6瓶啤酒，6点40准时带着他的豆腐包出摊，9点40准时收摊，因为三个小时就卖光了。

要说这位大叔的独特之处，就在于他的性格和售卖方式，可能是因为大多是本地人来买，一言不合就“发火”了。1元1个的豆腐包，给角钱还不行，食客说没有整钱了，大叔会哄人一般地说，那你快拿走吧，下次再说，食客再想说什么，已经被大叔撵走了，看起来态度不好，但做法却挺温暖。

卖包子的时候也是，有的人只想买一个，大叔会边说边拿，一个不给袋子，我卖都不想卖给你，食客没反应过来的时候，大叔已经以迅雷不及掩耳之势将包子塞到客人手里了。说了一早上不卖一个，食客们最后都笑嘻嘻地吃上了 。就这样吵着闹着，每天早上三小时能卖1800个，大叔说，他的包子不卖给外地人，因为本地人都不够吃。

大叔做这行已经30年了，之前是他父亲做了40年，所以这个县城很多上了年纪的人都是吃了他家包子几十年。也有食客会开玩笑地说，他家的烂包子一点也不好吃，但是还是蛮喜欢的。随后就站在小摊边边看大叔卖包子边吃。

因为白水的豆腐很出名，品质和味道都很好，所以以豆腐做馅受很多人喜欢。他家主要卖两种馅的包子，圆形的是纯豆腐馅的，长的是肉馅的。蒸好的包子与我们常见的包子有所不同，每个都有个裂开的口子，方便卖的时候把辣椒油刷到馅里。

评价
虽说是个有脾气的大叔，但性格十分有趣，也很受本地人喜欢，在每一个早上都给食客带去简单的早餐和乐趣。

雨夜花自怜

谁给我扎势，我不卖给谁。