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煮鸡蛋别只知道用清水,多加2物,蛋壳一碰掉,蛋黄鲜嫩不噎人
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杨凌火王专卖
杨凌火王专卖
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发表于 2022-5-7 11:38:05
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来自:中国
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一说到鸡蛋,相信很多人的早餐都少不了吃它吧,阳仔也是,每天早上起来都有吃一个鸡蛋的习惯。鸡蛋可以说是很平民的一种营养品,平常买一板回家,一个鸡蛋也才几毛钱而已,比其他的肉品要实惠太多了,而且鸡蛋的营养价值也很高,所以早上吃一个鸡蛋对身体益处多多哦!
当然,早上吃鸡蛋的话,一般要吃水煮蛋比较好,因为这种吃法是最能留住鸡蛋体内的营养的,那么怎样的水煮蛋才是既卫生又营养的呢?很多人都认为水煮鸡蛋就直接将鸡蛋丢进水里煮熟就好了,但是这种做法真是太粗矿了,这样煮出来的鸡蛋不鲜嫩,而且蛋黄噎的要死,吃起来干巴巴的,很影响口感。
看似简单的水煮蛋,其实真正能做好的人并不多,蛋黄噎人的鸡蛋吃着是很不营养的,而且你还会发现这样的鸡蛋剥起来特别黏壳,阳仔教你们一招,煮鸡蛋的时候,往里多加2物,蛋壳一碰就掉,蛋黄鲜嫩还不噎人,好吃!
第一步:我们把要煮的鸡蛋先冲洗一遍,将其表壳的杂质给洗干净,然后将它轻轻地放进有水的锅里,锅中的水尽量多放一些。
第二步:接着往锅里面加入少许白醋,这就是能让鸡蛋壳好剥的秘诀,另外我们顺便再往里加点食盐进去,能起到杀菌的作用,还能防止鸡蛋在煮制的过程中出现裂壳的现象。
第三步:盖上锅盖,调成中火慢慢煮制,直到里面的水都沸腾了之后即可关火,这时候不要急着开盖,让它再焖上6分钟左右的样子,时间一到,捞出鸡蛋等它自然冷却后就能剥出来吃啦。
加了白醋和盐煮出来的鸡蛋是真的好剥,只要轻轻一敲,蛋壳就能自己脱落一大片,这种煮蛋方式赶紧get起来吧!
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