南宁这家人气爆棚的牛腩煲，搬了4次店，吃货们总是能轻易找到它

浙江全威门业

天气逐渐变冷，又到了打火锅吃牛腩煲的季节。提起牛腩煲，在南宁，琴姐牛腩煲可谓是大名鼎鼎，这家店几经易址，从北大桥底到民生路再到现在的新阳路，搬了一个又一个的位置，吃货粉丝们总是能轻易地找到它，还是像原来一样的生意火爆。



88元一锅的牛腩煲，分量很满，够4个人吃都没有问题。预先炖好的牛腩上桌很快，"咕咚~咕咚"地冒着热气，因为是室内，已经不能像以前一样烧炭火了，现在用的是压缩煤气炉，不过还是原来的配方，还是熟悉的味道，牛腩很软糯入味，还带有点嚼头，调味很用心，没用大料味道盖掉牛腩的香味。白萝卜打底，使得汤底醇厚清甜，用汤汁拌饭简直一绝！

再放点青菜、腐竹下去烫着吃，腐竹吸收了牛腩的汤汁后吃起来更有味道。



其他的菜品也不错，紫苏牛腩吃法有点类似于韩式烤肉，牛腩是厚切烤过的，外表有些许酥脆的口感，内里扎实，紫苏特别的香味加上小柠檬的微酸，既增香又解腻，特别赞！