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烧烤摊老板的“手写”配方,曾经1万都不卖,如今免费公开了!
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张网捕娱
张网捕娱
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发表于 2022-5-11 19:39:21
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夏天又到了吃烧烤的季节,很多年轻人都特别喜欢,烧烤摊上的烧烤跟我们平时制作的口味都是不一样的,总感觉烧烤摊上的吃起来更好吃,自己做的烧烤,总觉得味道不对,后来一个烧烤摊老板的手写配方被公开,这才知道,原来烧烤摊上的烧烤都是这么做出来的,这个手写配方,曾经有人出1万元买,老板都不肯卖,后来老板不干烧烤了,就把这个烧烤的手写配方免费公开,看完以后感觉自己都能去开烧烤摊了,你们也可以按照上面的方法试试看。
第1种就是锡纸鱼,是很多人都喜欢吃的一个烧烤,鱼肉吃起来特别嫩,而且还特别的入味儿,每次吃这个鱼的时候,恨不得把里面的汁都吃光,自己做出来的,总觉得味道差点,看了这个配方以后,原来这座烧烤鱼并没有我们想象中的那么简单,按照这个方法制作,做出来的跟烧烤摊上的一模一样。
第2种就是蒜蓉辣酱的配方,这个蒜蓉辣椒,在很多烧烤上都能够用得到,比如烤生蚝或者是烤茄子的时候,一直以为里面只有大蒜,后来才知道,原来除了蒜以外,还需要这么多的配料,难怪自己做出来的总觉得不好吃,原来是少了这么多的东西,学会了这个配方以后,自己在家都能够做了。
接下来就是烤串的配方了,多少烤串应该用多少的配料,在烧烤摊上都是定量的,这样做出来的烧烤,味道才能一直一样,吃的人才会多,如果不按照这个标准的话,做出来的烧烤,有时候味道会重一点,有时候味道会轻一点,这个就是牛肉串儿的腌制配方,腌制过的牛肉串,烤过之后会更好吃。
最后就是最重要的手撒料了,这个是烧烤摊上最重要的一个,因为所有的烧烤上面都需要撒上一些,这个手撒料的味道,直接决定着烧烤的味道,以前一直都觉得特别简单,看了这个配方以后才知道,原来需要这么多的东西,难怪自己做出来的跟烧烤摊上的不一样,学会这些,都可以自己开烧烤摊了呢!
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