河南郑州不起眼的小饭馆，10元一份的杂面条人手一份，好吃又实惠

杨凌火王专卖

作为一座北方城市，河南郑州人爱吃面食，郑州烩面源远流长，葛记焖饼也有百年历史，还有什么蔡记蒸饺、虎豹肉盒、油馍头等等，都是特色面食，除了郑州烩面之外，郑州的山野菜杂面条也深受当地人的喜爱。在郑州有许多山野菜杂面条的小馆，就是在面条里加入各种野菜，因为野菜的营养价值很高，口感和营养双结合，堪称人生一大享受。

有人说最好吃的山野菜杂面条就藏在不起眼的地方，在郑州大孙庄附近就有一家隐秘的小店，他们家的山野菜杂面条味道就不错，不仅附近的街坊来捧场，很多其他地方的人也赶来吃。这家店没有招牌，门口的牌匾上写的全是店里的特色，有中州炒鸡，特色猪蹄、叫花鸡、杂面条，还有酱焖鱼、烩面、，麻辣鱼等等，店内装修很普通，就是一家平平无奇的小饭馆儿。

别看店内简陋，其实却深藏不露，里面面积很大，还有大桌子和包间，有时候附近村里的人办酒席请客吃饭也爱来这里，他们家的菜品很多，第一个特色就是自己做的大饼，看起来比较简单，一份有一块大饼切成月牙状，中间放一碟酱豆，大饼是自己家做的发面饼，比较松软，吃起来不口感，味道偏淡，但是中间夹一点酱豆整个味道就升华了，十元一份如果胃口好一人就可以吃光。

杂面条是他们家自己做的手擀面，切得比较粗，小麦粉和豌豆面玉米面混合在一起，口感更加筋道，层次也更丰富，起锅烧油，下大葱丝，再放入番茄和山野菜等各种蔬菜，水开后放入面条，再加上胡椒粉花生和香菜，一碗热腾腾的山野菜杂面条就好了，汤底浓郁面条顺滑可口，而且味道酸酸辣辣特别开胃，让人忍不住食指大动。这么一大碗杂面条价格也不贵，才十元一碗，性价比很高。

如果喜欢吃肉，店里的烧鸡、猪头肉、酱焖鱼都不错，鱼是已经先油炸炸到金黄，一条足足有3斤多，闻起来特别香，连骨头都是酥脆的，炖煮后更加入味，一份才49元，三个人吃一份能吃撑，那个鱼汤的酱汁也舍不得扔，还要蘸饼继续吃，真是太过瘾了。猪头肉的分量也很足，酱香味十足，而且都是当天现卤的特别新鲜，旁边还给配上洋葱可以解腻，一口猪头肉一口洋葱又清爽又有一点辣度，让人忍不住想喝上一杯。

这家小饭馆东西特别多，但都是一些家常菜，做的都是街坊生意，所以价格比较便宜，又好吃又经济实惠。有不少司机也爱来他们家吃饭，就是为了吃一碗暖胃的杂面条，不知道你馋了吗？