襄阳只开了3年的牛肉面馆，人气比30年老店还高，大清早就排长龙

吃果不吃冻

襄阳人对牛肉面的热爱，超乎你的想象，牛肉面就是襄阳这座城市的标志，每天早上襄阳人如果不喝一碗热乎乎的牛肉面，一天下来没有精神！

这家做面只做了3年，看起来不很起眼的小面馆儿，人气却不比那些开了30年的面馆差，每天早上他家一定是大排长龙，老吃家都知道，到他家吃面一定要早去，晚了可就没有了，襄阳人吃牛肉面喝一碗黄酒是标配，很多人都好奇襄阳人为什么有喝早酒的习惯，其实在襄阳人眼里那碗酒，就像其他地方的豆浆牛奶是一样的，如果单吃牛肉面没有黄酒的话，这碗牛肉面吃的是一点没有滋味。

这家面馆是一对武汉夫妻开的，退休之后来到襄阳为了陪儿子，所以开了这家面馆，主要是因为他们看到襄阳人对牛肉面特别热爱，但大多数襄阳的牛肉面汤底太油，跟现在的健康生活不太相符，于是想给襄阳人做一碗好喝又健康的牛肉面，他们现在经营这家面馆有三年时间了，从开业到现在人气一直很旺，原因很简单，他们对于食材的把控，对于面条的制作过程以及烹饪过程都十分较真。

老两口用牛骨头中的筒子骨熬汤，要熬12个小时，这样熬出来的汤自然好喝，他们熬出来的这一大锅牛肉汤，正好配他们卖的面条，面条卖完了，牛骨头汤也没了，保证食材新鲜。

他家的老板是一个很会做生意的人，对每一位客人都十分的热情，而老板娘对牛肉面十分热爱，她希望能够给襄阳人带来一碗好喝的牛肉面，所以改良了汤底，同时把肉臊子也加以改良，他们做出来的牛肉面，很受欢迎！

虽然他们家的牛肉面人气很高，可是他们家的招牌面却是豆腐面，因为豆腐面比牛肉面以及牛肉牛杂双拼面都受欢迎，原因是他们用新鲜的油炸豆泡，现在很多店怕麻烦，为了节约成本不亲自做油炸豆泡，而这夫妻俩却不怕麻烦，宁可花功夫花时间，也要亲自做油炸豆泡，他们做出来的豆泡外焦里嫩，同时豆泡又被浓香的酱汁所包裹，吃后满口流汁水，特别过瘾。

很多人吃完，都说他们家的豆腐面，真的很少见，他家还有芝麻酱做配料，芝麻酱吃到嘴里顺滑，一点都不苦，同时芝麻的香味令人胃口大开，谁也没想到这家只做了3年的小面馆，卖的是襄阳人爱的牛肉面，可是招牌却是一碗豆腐面！