优质蛋白质早餐排行榜！牛羊鸡肉上榜，牛奶只排倒数第1，鸡蛋仅排第4

张网捕娱

我们身体上的免疫细胞都是由“蛋白质”组成，蛋白质是一切生命物质的基础。蛋白质也是人体重要的营养素，早餐是一天中最重要的一餐，建议早餐的时候多吃一些蛋白质丰富的食物。其实高蛋白的食物，不只是牛奶，我们生活中很多家常食材，蛋白质含量不低于牛奶，接下来跟大家分享：优质蛋白质早餐排行榜，牛羊鸡肉上榜，牛奶只排倒数第1，鸡蛋仅排第4，建议了解
牛奶

推荐食谱：【牛奶发面饼】

食材清单：牛奶 面粉 鸡蛋
调味料：白糖

1、准备300克面粉倒进盆中 然后再打进去两个新鲜的鸡蛋，之后再添加3克酵母粉，再添加10克白糖，如果比较喜欢吃甜的，可以多添加一些白糖，然后再充分地搅拌均匀

2、搅拌好之后 如果太太干的话，然后再少量多次的添加牛奶，也可以添加清水，之后边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团
3、面团揉好之后 然后再放在盆中 醒发15分钟左右，然后再继续揉，揉好之后 然后再放进盆中 盖上盖子 之后再二次醒发10分钟

4、醒发好之后 取出面团，揉圆按扁，然后再用擀面杖擀成薄饼，尽量擀得薄一点，也不要擀得太薄了，不然会影响二次发酵，
5、擀好之后，然后再准备一个模具，海子街弄成一个个的小圆饼，也可以用模具弄成自己喜欢的造型，全部弄好后 然后再盖上保鲜膜 二次醒发15分钟

6、醒发好之后 电饼铛不放油 预热之后 放入弄好的小饼 小火慢烙。一面烙至焦黄的时候 然后再翻面继续烙，重复翻面烙2-3次

7、小饼一直烙到按压一下能够迅速回弹 两面都烙至焦黄酥脆 直接盛出 美味好吃的牛奶发面饼小饼就做好了、。
芝麻

推荐食谱：【芝麻发糕】

食材清单：芝麻 鸡蛋 糯米粉

调味料：盐 白醋
1、准备半碗黑芝麻 先把黑芝麻给挑拣一下，然后再放进水中清洗，多清洗几遍，洗出黑芝麻里面的灰尘杂质，然后再捞出控水

2、接下来锅中不放油 也不放水，烧干之后 然后再将黑芝麻放进去 小火炒一炒，小火慢炒，慢慢地炒干黑芝麻表面的水分 然后再继续炒，炒到芝麻微微椒香 盛出备用
3、准备四个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋的蛋清跟蛋黄直接分离，我们用到的只有蛋黄，把蛋黄放进黑芝麻里面，

4、接下来把黑芝麻放进破壁机里面 然后再倒入150克的牛奶，也可以根据黑芝麻的量适当添加，然后启动 直接打成芝麻泥状 尽量多打几次 这样打的比较细腻
5、打好的芝麻泥倒进盆中 然后再添加玉米油 35克，之后再充分地搅拌均匀
搅拌均匀之后 然后再放入50克的糯米粉，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的糊状

6、取出蛋清 添加一些盐，然后再添加一些白醋可以去腥，然后再倒入50克的红糖，用打蛋器 直接给打发成泡沫状，打发成型之后不变 达到这种程度就可以了
7、把弄好的芝麻糊糊倒进去，然后再翻拌，不停地翻拌，给它翻拌均匀

8、接下来准备一个小碗，把弄好的芝麻糊糊倒进去，震荡一下，震荡出里面的空气，然后再盖上保鲜膜 放进蒸锅里面 之后再二次醒发20分钟左右
9、醒发好之后 然后再大火烧开，之后再转中火蒸40分钟左右，蒸好之后 然后再继续焖10分钟左右 焖好打开盖子取出来

10、取出蒸好的芝麻发糕，然后再切成小块 美味即成 美味好吃的芝麻发糕就做好了。
牛肉

推荐食谱：【千层牛肉饼】

食材清单：牛肉 面粉 葱 姜 蒜
调味料：盐 十三香 胡椒粉、生抽 蚝油、甜面酱、香油

1、准备200克的面粉，然后再添加一些盐，可以增加面粉的筋性，然后充分地搅拌均匀
接下来将面粉分成均等的两份，一份用开水烫面 另一边用凉水和面

2、搅拌成面絮状 然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，然后再把面团放在一边 醒30分钟 醒的时间越久 面团的筋性越好
3、准备一块牛肉，先把牛肉洗干净 放在水中浸泡1小时左右，这样可以去腥 还可以泡出里面的血水，

4、准备一些小葱 切成葱花 再准备一些生姜 拍碎 再剁成姜末，之后再准备一些大蒜，切成蒜粒 然后再切成蒜蓉 放入碗中备用
5、牛肉泡好之后 然后再清洗两遍，洗净之后 挤出里面的水分 然后再切成小块 放进绞肉机里面 之后再添加一些盐，启动 打成肉末

6、肉末打好之后 开始调味，然后再添加盐 十三香 胡椒粉、生抽 蚝油、甜面酱、香油 再放入一些葱姜水 朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌至呈现粘稠的状态
7、搅拌好之后 然后再放入葱姜蒜末，继续搅拌均匀，搅拌好的肉馅 放在一边备用

8、接下来取出醒好的面团，揉一揉，然后再按扁，直接擀成薄饼，尽量擀得薄一点，这样吃着皮薄馅大才好吃
9、薄饼擀好之后 然后再放入馅料，将馅料涂抹均匀，不用涂抹太厚，涂抹成薄薄的一层就可以了，然后再折叠成多层，弄好之后 封口处要缝合好

10、接下来电饼铛预热刷油 放入饼胚，小火慢烙，烙至底部焦黄的时候 翻面 再继续烙饼胚比较厚 要重复翻面多烙几次，一直烙至饼胚完全熟透

11、烙饼烙熟之后 然后再盛出 美味即成 之后再切成小块 美味好吃的千层牛肉饼就做好了。
羊肉

推荐食谱：【炖羊汤】

食材清单：羊肉 面粉 葱 姜 枸杞 白芷 花椒

调味料：盐 胡椒粉
1、准备一些新鲜的羊排，先把羊排放入盆中，然后再放入一些食用盐，之后再放入一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，倒入少许清水 搓洗几分钟，然后再倒入清水清洗几遍，洗净之后 再挤出里面的水分 ，将羊排放在一边控水备用

2、洗净的排骨 直接放进锅中，排骨冷水下锅，然后再放入葱片 姜片 然后再倒入一些料酒去腥，大火烧开焯水
羊排烧开之后，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮5分钟左右，

3、羊排煮好之后捞出 然后再放进温水里面，之后再搓洗一下，洗净的羊排捞出 然后再放进篮子里面控水备用
4、准备一些小葱，切成葱片 再准备一些生姜，切成姜片，

控水的羊排 放进砂锅里面 再倒入足量的温水 ，然后再放入葱片 姜片，再放入一些花椒 白芷 白芷可以去腥 然后再搅拌一下，然后再大火烧开 再继续煮20分钟左右 全程不盖盖子
5、大火炖20分钟之后，然后再转小火继续炖40分钟左右

趁炖的时间 我们来准备一些白萝卜 洗净之后，然后再削皮，削皮后，切成厚片，切成萝卜块
6、炖好之后 把里面的葱姜给挑出来 花椒 白芷也挑出来 之后用勺子舀出来一些羊肉汤，放入碗中备用。然后再倒入一些开水 之后再继续炖40分钟左右。

7、炖好之后 打开盖子把切好的萝卜块也都添加进来，之后再添加盐 胡椒粉调味，然后再搅拌均匀 继续炖15分钟左右，使萝卜完全入味
8、炖好之后 打开盖子 然后再放入一些枸杞，之后再继续炖2分钟左右，

炖好之后 撒入葱花 然后再放入一些香油 盛入碗中 美味即成 美味好喝的炖羊汤就做好了。
大虾

推荐食谱：【虾肉蔬菜饼】

食材清单：大虾 胡萝卜 西蓝花 面粉 鸡蛋

调味料：盐 鸡精 五香粉 胡椒粉
1、准备一些新鲜的大虾，先把大虾给处理一下，大虾放进水中浸泡30分钟，可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，
2、大虾浸泡好之后 然后再捞出。之后把大虾给处理一下，大虾的虾脚剪掉，然后再把虾枪给剪掉，虾头的部分剪开一部分，然后再挤出里面的脏东西 把大虾的虾腥线给弄出来

3、大虾处理好之后 然后再把虾仁给弄出来，之后再放进水中清洗一下，清洗干净之后 然后再放入绞肉机里面 搅拌成肉泥
搅拌的大虾泥 放入碗中备用

4、准备一些新鲜的胡萝卜，先切成胡萝卜片，再切成胡萝卜丝，之后再切成胡萝卜丁，把切好的萝卜丁盛入碗中备用 z
5、再准备一些西兰花，西蓝花掰成小朵 放入碗中 添加一些面粉，然后再添加一些食用盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸污能力 然后再把西蓝花 洗净 控水备用
西蓝花控干水分 然后再剁碎 尽量剁得碎一点 之后再放入碗中备用
6、准备两个新鲜的鸡蛋，然后直接打进碗中 接下来开始调味，

添加盐 鸡精 五香粉 胡椒粉。然后再放入一些蚝油，充分地搅拌均匀，使其入味
7、搅拌均匀之后 然后再往里面少量多次地添加淀粉 ，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的装的面团就行，也不要太干了。也不要太稀了

8、电饼铛预热刷油 舀入一团面糊，然后再整理成小饼子的形状，之后再涂抹一些食用油 防粘 锁水，盖上盖子 小火慢烙3分钟

9、烙至底部焦黄定型的时候 然后再翻面 ，之后再重复翻面烙3-4次，烙至熟透 直接给盛出 美味好吃的大虾馅饼就做好了
鸡蛋

推荐食谱：【酱油荷包蛋】

食材清单：鸡蛋 葱姜 蒜 小米辣 冰糖

调味料：盐 生抽 鸡精 蚝油 胡椒粉 花椒 八角 香叶
1、准备适量的新鲜的鸡蛋，也可以根据家人的饭量适量准备，然后再把准备好的鸡蛋放进碗中备用

2、接下来准备一些小葱，切成葱花，然后再再准备一些生姜，切成姜片 再放入碗中备用
再准备一些小嫩葱的葱叶子，先把葱叶子给切成葱花 再把切好的葱花放入碗中备用
准备一些小米辣 切成辣椒圈 也放入碗中备用
3、提前调一个料汁，碗中放入一些一些生抽。之后再放入一些黄豆酱油，然后再放入一些老抽，之后再充分地搅拌均匀 放在一边备用

4、接下来锅中烧油 放入一些盐 ，添加盐 ，可以加速鸡蛋的凝固，可以使鸡蛋更加入味好吃，油烧热之后 然后再放进去一个鸡蛋，小火慢煎，鸡蛋煎至焦黄的时候 然后再翻面继续煎另一面。鸡蛋煎好之后 再盛出 继续煎下一面。
5、所有的鸡蛋都煎好之后，然后再次起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入花椒 八角 炒出香味 再倒入调好的料汁，然后再继续烧3

烧出香味之后 然后再放入一些陈醋。之后再放入料酒 冰糖，添加适量的清水 大火烧开

6、烧开之后 再添加盐 鸡精 蚝油 调味，之后再放入煎好的鸡蛋，小火慢炖

7、炖三分钟，炖到汤汁浓郁的时候 然后再放入小米辣 翻炒片刻 关火盛出 美味即成 美味好吃的酱油荷包蛋就做好了。
鸡肉

推荐食谱：【香酥鸡肉饼】

食材清单：鸡肉 千层饼饼胚 香菇 洋葱

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽
1、准备适量的鸡脯肉，先把鸡脯肉洗一洗，多清洗几遍，洗干净之后 然后再切成小块，之后再切成肉末，不要切得太碎了，这样吃起来有颗粒感 吃着更好吃

2、缺钙的肉末 放进碗中，接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽，最后再添加一些胡椒粉去腥增香，最后再添加一些白糖提鲜 再次充分地搅拌均匀 +
放在一边腌制20分钟左右

3、准备一些新鲜的洋葱，先把洋葱给清洗一下，然后再剥掉外皮，之后再切成洋葱丝，然后再切成洋葱块，切好的洋葱块 盛入碗中备用
4、准备几个香菇，把香菇放入水中焯水，焯水断生后捞出 放进凉水里面过凉
等到不烫手的时候 然后再捞出 挤出里面的水分，之后再切成香菇片，把切好的香菇片再改刀切成香菇丁

5、起锅烧油 放入洋葱碎炒炒，小火慢炒，炒到洋葱碎微微变软的时候 然后再放入腌制好的肉末，继续小火翻炒。
6、肉末炒到微微发白的时候 然后再放入切好的香菇丁，然后再添加盐 鸡精 调味，继续翻炒均匀。炒到入味之后 再放入一些蒜苗碎 直接关火 盛出备用

7、肉馅弄好之后 再取出冰箱冷藏冷冻的千层饼饼胚，取出后，将饼平铺在菜板上，然后再放入馅料， 然后再折叠起来，折叠成一个方形的面块就可以了
8、电饼铛预热刷油 放入饼胚 表面刷油，锁水防干裂，然后再盖上盖子小火 慢烙。

烙至底部焦黄的时候 然后再翻面继续烙另一面
9、肉饼比较厚，所以说要多烙几次，重复翻面烙3-4次就可以了，

烙至底部焦黄酥脆的时候 然后再盛出 ，美味即成 美味好吃的香酥鸡肉饼就做好了
花生

推荐食谱：【花生烙饼】

食材清单：面粉 花生 芝麻

调味料：盐
1、准备一碗花生米，也可以根据家人的量适当添加，先把花生米给挑拣一下，烂掉的 ，坏掉，还有被虫吃的，都不要，然后再把花生米给清洗一下，把表面的灰尘给清洗干净
2、花生米清洗干净之后 捞出控水
锅中不放油 也不放水，烧干之后 放入控水的花生米，小火慢炒，边炒边翻拌，使其受热均匀，也防止被炒糊了，然后再一直小火慢炒，

3、花生米要炒到焦黄酥脆，花生米炒到能够听到噼里啪啦的响声就可以了 然后再把花生米盛出来 放在一边自然放凉
4、准备一个大盆 放入500克面粉，然后再倒入温水，温水的量大概就300克左右，也根据面粉的吸水性适当添加，然后在边添加边搅拌，搅拌成面絮状
搅拌好 下手揉成面团，直接揉成一个软硬适中的光滑面团，揉好的面团放在一边醒30分钟

5、准备一个小碗，放入一些面粉，然后再添加少许盐，充分地搅拌均匀，然后再浇入滚烫的热油 直接搅拌成油酥面糊，搅拌好之后 再放在一边备用
6、取出已经晾凉的花生 ，将花生米搓一搓，把花生表面的红色外皮给搓掉，然后再将花生米筛一筛，处理干净
7、弄好的花生，放进绞肉机里面，然后启动 直接打成红薯碎，不要打得太碎了，不然吃起来没有颗粒感

弄好的花生碎放进碗中 再放入白芝麻黑芝麻 适当添加
8、接下来往里面添加一些红糖，可以根据自己的口味适当添加，然后再放入一些炒过的面粉，面粉要炒到微微焦黄的，喜欢吃蜂蜜的 也可以添加一些蜂蜜 然后再充分地搅拌均匀

9、取出醒好的面团，按扁 之后再擀成薄饼，然后再放入弄好的油酥面团，用包包子的方法收口。然后再按扁，擀成薄饼 之后再对折 再次擀成薄饼 再次对折 这样重复操作4次
10、擀好之后 然后将面团从一端给卷起来，之后再切成多个大小均匀的小剂子，

11、取出小剂子，之后再按压出一个小窝，然后再放入弄好的花生碎馅料 包裹起来，然后把封口处捏合好 按压成一个小圆饼

12、电饼铛预热刷油 放入再放入弄好的饼胚，小火慢烙，表面刷一层油 防止干裂，盖上盖子小火烙3分钟左右

13、小饼比较厚 重复翻面烙3-4次左右 烙至饼胚鼓起，烙至两面都熟透 直接盛出 美味即成 美味好吃的花生烙饼就做好了。
黄豆

推荐食谱：【豆腐脑】

食材清单：黄豆 内脂 香菇 紫菜 木耳 虾皮 淀粉

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油
1、准备适量的黄豆，先把黄豆给清洗一下，然后再把黄豆放进盆中，再倒入足量的清水，将黄豆放进冰箱里面，提前浸泡6小时左右，也可以提前一晚上操作，这样早餐的时候不浪费时间
2、黄豆泡好之后再清洗一遍，泡好的黄豆胖乎乎的，颜色也是特别地好看。黄豆尽量泡的时间久一点，这样打成糊糊的，会打得更加细腻

3、清洗干净的黄豆直接放进破壁机里面，然后再倒入足量的清水，启动直接打成糊糊，可以多打几次，打得细腻一点
打好的豆浆糊糊放进纱布里面 也比较方便过滤

4、豆浆全部打好后 然后再将纱布给拎起来，过滤出里面的汁水，尽量挤干里面的水分，然后再把弄出的豆浆渣子放在一边备用
豆渣不要扔掉 可以烙饼 也可以蒸馒头 比较好吃

5、准备一个小碗，放入适量的内脂，可以增加豆浆的量 适当添加。然后再倒入一些清水，把内脂给完全化开，搅拌一下
6、将过滤出来的豆浆直接倒进锅中，然后再小火慢煮，煮的时候要不停地搅拌，防止糊锅底，尽量选择不粘锅。豆浆煮到沸腾的时候 然后再关火 直接放在一边静置5分钟左右

7、豆浆静置好之后 然后再把表面的豆皮给弄掉。
准备一个大一点的盆 然后把里面的内脂给倒进去，之后再把煮好的豆浆给倒进去，之后再把表面的浮沫给撇干净，这一步一定不能省
8、浮沫撇干净之后 然后再静置几分钟 让其慢慢地凝固。一般静置15分钟左右就可以了。

9、准备一些香菇，香菇清洗干净，然后再切成香菇丁，之后再准备一些木耳，木耳洗净之后 切成木耳丁，
10、锅中烧油 放入香菇丁木耳丁给炒一炒，小火慢炒，炒出香味，然后再倒入一些开水，不用倒入太多，

煮开之后 放入盐 鸡精 胡椒粉调味，胡椒粉要根据个人口味适当添加，
11、再次煮到入味的时候， 然后再淋入一些淀粉水，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的面糊状 然后再添加生抽 蚝油提鲜。

煮到入味的时候 再添加一些虾皮 紫菜 煮熟就可以了关火了
12、准备一个碗 盛入弄好的豆腐脑，然后再放入一些煮好的汤汁 美味即成 美味好吃的自制豆腐脑就做好了。