福建厦门不起眼的路边摊，32年只卖2种小吃，5元一个4小时卖200个

杨凌火王专卖

在福建地区，每逢过年家家户户都会炸蛎饼，这是一种福州传统小吃，配锅边糊简直是一绝，很多福建人早餐也爱吃这个，在厦门就有一家专门做海蛎饼32年的小店，是不折不扣的路边摊，却有着厦门最地道的福州风味，基本上老厦门人都知道，如今很多年轻的厦门孩子也爱来排队买，这家店叫做阿蓉海蛎饼，你吃过吗？

阿蓉海蛎饼就是一个普普通通的小摊，连个店面都没有，路过这里都可能会忽略。在局口街对面狭窄的楼道口支了个炉子，只有一口锅的位置，招牌也没有，只是在墙上贴了一个阿蓉海蛎饼虾饼的彩色画，旁边写着创于1988年，老板就是一位阿姨和她的儿子，阿姨负责炸物，儿子负责收银和纪录每个客人的需求。这家店的味道很传统，炸海蛎和虾的面糊是秘制配方，里面有地瓜粉、糯米粉、黄豆粉等等十几种面粉混合而成，所以口感和外面的不一样，更像是家里的味道。

面糊里和了韭菜叶、胡萝卜丝等等，比较清脆爽口，满满的海蛎夹在里面，一口下去，外酥里嫩，外面的焦脆口感一点也不油腻，里面的海蛎子又特别新鲜，海蛎特别大一颗，装得满满的，还有汁水流出来，甜美多汁，而且没有了一般海蛎的那种腥味，配上店里秘制的甜辣酱，就算你不是福建人，也能吃得惯。

相比之下，虾饼会更加酥脆，用的是小海虾，大概放八九个，因为虾是放在外面，所以没有海蛎饼那么厚实，里面也炸得金黄，一定要趁热吃，咬一口嘎吱嘎吱作响，一个才五块钱，满满的海蛎和虾肉，而且这么多年味道一直没变，深受厦门的喜爱。

他们家下午才出摊，一天四个小时就卖光了，阿姨忙个不停也只能做200多个海蛎饼和虾饼，属于限量那种。是那种吃起来惊艳的味道，让人吃了还想吃，不少当地人路过就会买几个，但是因为食材问题，所以暑期不营业，只能秋冬季节来吃，但是满满的料让人爱不释手，不吃都觉得亏了。有时候路过没营业还觉得很遗憾，有的人甚至有阿姨的联系方式，想吃的时候还要问一下他们家开门了没有。

这样的海蛎饼和虾饼你爱吗？来厦门的话，一定不要错过这地道的闽南风味哦！

雨夜花自怜

小编你真会乱讲，那个收银明显是她老公