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酱鸭蒸芋头胡萝卜的做法
1.酱鸭用凉水冲洗一遍，抹掉外貌的水珠；
2.用利刀剁成小块，尾部的大淋巴结及体内的淋巴结可以先行剔除；
3.胡萝卜和芋头辞掉外皮，洗濯干净；
4.胡萝卜和芋头分别切洋马块，找一个有深度的盘子，将胡萝卜芋头垫底；
5.再把酱鸭块匀称的码放在胡萝卜芋头上；
6.将整盘放入大蒸锅里，凉水上锅，大火上汽后蒸30分钟，出锅后撒少许香葱末增色提香。
蒜苔炒肉
质料：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒
做法：
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿，末了放一点盐调味即可。
腐竹木耳炒肉片
肉片颠末充分的腌制，炒制时想要它嫩，那就炒制后出锅，然后单独的炒制辅料，如许肉片不嫩都不行呢。
预备必要的食材：腐竹 两片、黑木耳 一小把、猪前夹肉 300克、蒜苗或香芹 一到两根。
步调一：猪肉（可以是前夹肉，五花肉或梅花瘦肉，我因为不吃肥肉用的梅花瘦肉这是肉质最好的）先用开水焯一下，去掉浮沫，捞起备用。
步调二：腐竹，木耳提前泡发好，蒜苗两根备用。腐竹切段，木耳切丝或撕碎随意，蒜苗切段，肉切片（斜着肉纹切）。
步调三：炒锅热锅冷油，放入蒜苗爆出香味，参加腐竹和木耳翻炒，如果太干可加些水，加适量盐调味（注意不要加太多盐，因为等会炒肉片还要放盐）出锅备用。
步调四：锅里另加适量油，放一颗蒜头爆香，然后放入肉片翻炒几下，参加适量盐，两勺料酒。再参加适量生抽翻炒几下，焯过的肉片不要炒得太久。
步调五：再把腐竹木耳倒进了翻炒几下，一盘香喷喷的腐竹木耳炒肉片就可以上桌了。
韩式辣白菜豆腐汤
1.将豆腐切片，用热水焯下备用。
2.将全部食材切好备用。
3.锅中放入适量油。油热后，参加葱花爆锅，参加洋葱，辣白菜翻炒几下。
4.参加预备好的淘米水，豆腐小火炖10分钟左右，
蒜香四序豆
具体制作方法：
1. 空碗中放入一勺生抽，老抽，蚝油。
2. 起锅烧油，爆香蒜末，放入四序豆，翻炒两下倒入调好的调料，大火翻炒入味，出锅前放入盐和鸡精即可。 |
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