韩国陷入泡菜危急，政府告急进口中国大白菜渡难关，韩国民众：坚决不吃！

在韩国，泡菜不仅是一种食物，更是文化的象征。

然而，伴随着蔬菜价格飞涨，韩国人自大的泡菜文化也正经历一场前所未有的危急。

面对一棵大白菜高达1.0689万韩元（约62元人民币）的“天价”，韩国政府选择从我国进口大白菜来缓解供应问题。

但民众却出现了强烈抵触情绪：高达94%的受访者表示，宁愿承受高价，也不愿接受中国大白菜。

韩国的“白菜危急”，价格暴涨民怨四起

韩国的秋冬季是腌泡菜的高峰期，险些每家每户都会制作足够的泡菜储备。然而，随着2024年秋季蔬菜价格飙升，白菜甚至成了“比肉还贵”的奢侈品。

造成这一局面的原因既包括自然灾害导致的产量下降，也与韩国农业的高度依赖进口有关。韩国的国土三分之二是山地，平原资源有限，再加上气候条件并不得当大规模种植大白菜，导致本土生产的蔬菜价格居高不下。

尹锡悦政府面临的压力也因此不断增长。为了缓解民众的生活负担，韩国政府告急低落了进口大白菜的关税，甚至不惜以每周200吨的规模从我国进口白菜。然而，韩国民众对这一决策的反应却并不热情，相反，网上充斥着大量排挤我国白菜的声音。

有韩国民众直言，我国白菜“质量不佳、不卫生”，在心理上将其排挤在外。然而，实际上我国的蔬菜在质量和安全上已经得到了国际认可。山东等地生产的大白菜、大白萝卜不仅供应国内，还大量出口多个国家，受到广泛好评。

韩国人为何拒绝我国白菜？

韩国民众对我国白菜的抵触不仅源于个别食品卫生事件，更多是因为多年来韩国媒体对我国农产品的不公正形貌。例如，有些媒体经常将我国农产品与“肮脏”“劣质”相联系，这些宣传加深了人们对我国食品的不信任。

韩国人还长期受到一种叫做“身土不二”的观念影响，即认为只有在韩国土地上生产的食物才得当韩国人体质。此种观念使得韩国人对本土农产品产生一种“天然优越”的印象，而对进口食品则多了一层心理上的隔阂。

这种情绪在这场“泡菜危急”中被无限放大了。韩国媒体的一项调查显示，高达94%的韩国民众表示不会购买我国的大白菜，并宣称“宁可饿肚子也不吃我国白菜”。这种态度让我国网友调侃称：“韩国人全身上下最硬的就是嘴了。”

然而事实是，我国的农产品生产水平和质量管控早已达到国际尺度，出口韩国的白菜也颠末了严格的质量查验。

韩国泡菜的“中国制造”依赖

尽管韩国人对我国大白菜嗤之以鼻，但韩国市场上90%以上的泡菜却依赖我国进口。这主要因为泡菜制作工序繁琐、耗时费力，而当代韩国年轻人生活节奏较快，越来越倾向于购买成品泡菜，而非自己动手腌制。

不仅在超市里，餐馆提供的免费泡菜也多是来自我国的进口产品。如果没有我国提供的低价白菜和成品泡菜，韩国的泡菜供应将面临严重短缺。

数据显示，2024年前七个月，韩国进口了17.33万吨泡菜，其中99.9%来自我国。韩国消费者虽然“拒绝”我国大白菜，但实际上，他们日常所食用的泡菜险些都是我国制造，这种现状也让韩国民众陷入一种“爱憎交加”的尴尬中。

韩国的泡菜品牌虽然通过文化输出在国际市场享有声誉，但核心原料却来自我国，这无疑让“泡菜危急”成为韩国文化与现实需求之间的矛盾写照。

韩国该如何自处？

韩国人对泡菜的狂热追求，已然成为其民族文化自大的一部分。韩国综艺节目中常见明星家庭展示泡菜冰箱，各种大巨微小的泡菜储存罐和冰箱展示了他们对这道传统美食的执念。然而，这种执念在国际化的今天已显得过于狭隘。

在全球化的背景下，任何国家都无法在食品供应上做到完全自给自足。韩国作为资源相对匮乏的国家，更多须要依赖国际市场的补给。而我国，凭借丰富的农业资源和较低的生产成本，早已成为韩国泡菜供应链的紧张一环。

如果韩国一味拒绝我国白菜，泡菜危急必然会给国内经济带来负面影响。正如一些我国网友所调侃的那样：“他们一边离不开我国泡菜，一边又抵制我国白菜，真是嘴上说不要，身体却很诚实。”

全球化视野下的“泡菜困境”

这场“泡菜危急”不仅是食品供应链的问题，更折射出韩国民众在全球化历程中的心态。随着我国在多个领域的快速崛起，韩国感受到了一种无形的压力，而这种压力在食品领域被转化为对我国白菜的“恐惊”和抵触。

然而，从经济利益和生活需求角度出发，韩国无法摆脱对我国农产品的依赖。这种征象不仅反映出韩国对外来产品的偏见，也让人看到其在文化认同上的某种固执。

未来，韩国或许须要更加开放和包容的心态，去面对与我国在经济、文化等方面的联系。毕竟，在泡菜这件事上，韩国或许并不能只靠一己之力去满足所有的需求。在全球化时代，单凭一国之力是难以保障食物供应链的稳定的。