潮新闻客户端 记者 谢春晖 杨晓轩 “演员李晨在杭州吃了碗面,是哪家啊?好吃吗?” 潮新闻记者帮后台收到网友求助,想请记者帮忙找一下李晨吃面的面店。 一周前,演员李晨在个人交际账号上发了一条动态,图配文写道:到杭州必打卡。茄汁拌川必须打卡,浇头:爆鳝+虾仁,狂炫一大碗。 演员李晨的交际账号截图 这条动态发出后不久,不少眼尖的网友已经认出了李晨吃面的这家店,“是江城路上的方老大,在杭州城南很有名的,说到茄汁拌川必须是他家了。” 7月4日中午,潮新闻记者去了趟江城路629号的方老大面馆。 67元一碗 “李晨同款”点的人不少 方老大面馆在江城路店开了多年,店面不大,名气很大,还曾入选米其林“必比登”榜单。 “来一碗虾爆鳝茄汁拌川。”中午时分,店里的点单区人声鼎沸,食客们有序地排队点单。 店里点单的人。记者 杨晓轩/摄 演员李晨的同款虾爆鳝茄汁拌川有不少人点,不过当记者询问是不是看了李晨的交际账号动态,食客们纷纷表示,“没有留意,这是店里的招牌。” 虾爆鳝茄汁拌川的单价是67元一碗,“价格都在浇头里。”本地人李师傅说,虾爆鳝面值这个价钱。 店里的面都是现点现做,点完餐,就能在档口里看到厨师忙碌做面的样子。 档口玻璃上贴着一些介绍,“杭州面口味以咸鲜为主,辅以微甜。盐、本地酱油、料酒、糖、味精、简单调料调味。无辣,讲究突出食材本味,食材新鲜。机制碱面,讲究现点现做,一碗一做,生面下锅,现炒浇头。” 来杭州旅游的河北小伙说,在杭州旅游的三天已经第二次打卡方老大了。“挺好吃的,离我住的酒店比较近,就来吃了。”小伙说,算是误打误撞找到一家好吃的面馆。“我第一次来是下午3点多,店里还坐着许多人,我想这家店应该是很受欢迎的。” 67元一碗的虾爆鳝茄汁拌川。谢春晖/摄 潮新闻记者点了李晨同款的虾爆鳝茄汁拌川,取到面时,确实比较惊艳。大块的鳝鱼段和大个儿的虾仁,看着非常有食欲。口感上来说,茄汁拌川是酸甜口的,炎天吃过瘾。 中午排队到门口 店长:真没留意李晨来吃面 中午11点多,店里几乎满座,并且另有人陆陆续续到店。很快,队伍就不停从最里面的点单档口排到了店门口。 店长说,面店从早上7点营业到晚上8点,早中晚三个餐点人气都很旺。“现在天热,排队的人还稍微少点了。”店长告诉记者,节假日高峰期排队的队伍要排出店门。 店里吃面的人。记者 杨晓轩/摄 “我们注意出餐的品质,不做外卖的,面做完马上吃的口感是最好的,打包外卖会影响口感,我们不做的。” 排队吃面的人群中,有推着行李箱来的游客,也有老杭州。“网上说,来杭州一定要吃方老大家的面,就特意赶来了。”一位外地游客说。 正在出面的伙计大姐。记者 杨晓轩/摄 “我来嘛就吃个普通的片儿川或者拌川,价格还行,能接受的。”一位老杭州说。 至于演员李晨发的那条动态,在方老大面馆里工作了8年的店长大姐说,没有留意到。 “不知道他啥时来吃的,我们基本就在档口前忙,给客人点面、出面,到底是谁来吃,我们也不清晰。”店长大姐笑着说,听一些客人说起有明星到店里来过,“我不太关注,认不得明星的。” “转载请注明出处” 来源:https://view.inews.qq.com/k/20250704A064RD00 免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作! |