前几天看到一则新闻，说美国密西根湖（美国五大淡水湖之一）鲤鱼泛滥，严重粉碎了湖内生态环境，联邦政府对此伤透了脑筋，花重金请人灭鲤，然钱是花了不少，结果却是收效甚微，远远没有达到预期效果。 于是，有个一名叫东方龙的中国热心网友看到这则新闻后，不厚道地笑了： “多好的食材呀......” 一句话瞬间便引爆了整个评论区，同时也乐成逗乐了因跟老婆吵架，而绷了半个月脸的我。 是啊，这在美国看起来很“严重”的问题，在中国人眼中仅仅只是“小菜一碟”，是不是很搞笑，不过对于饮食文化已是登峰造极的国人来说，这的确不是什么难事，虽然鲤鱼有些土腥味，但这根本就难不到中国的厨神们，什么红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼.......等等，假以时日保证能给您整出一桌子的鲤鱼大餐来，且还绝对不带重复的。 别说鲤鱼了，就是当年被世界公认为“红祸”的小龙虾，现如今都已成为了中国人餐桌上不可或缺的一道美味大餐，不信，你现在就到大街小巷去看看，大到宾馆饭店，小到排挡路边摊，哪一桌上如果没有蒜泥小龙虾，就算是我输...... 喝着冰镇爽口啤，吃着美味小龙虾，那小日子过的，恐怕即使是神仙也得羡慕吧。 总之就是一句话，在中国，只要是政策答应范围内的食材，就没有不能烹饪的。 难怪我一个外国哥们詹姆斯，只要一提到美味可口的中国菜后，便都会自我解嘲地朝我竖起大拇指： “你们中国人可真幸福，天上飞的，地上爬的，水里游的......只要想吃，就都能变成美味......” 詹姆斯这话不假，只不过，中国的厨神们也不是什么食材都能做成美味，而中国人也并不是什么美味都能一饱口福的，比如说：猫肉。 狗肉、猪肉、驴肉、羊肉......细数一下，是不是除了猫肉，您根本上都品尝过？ 那么，素来以美食专家自称的中国人，到底缘何不吃猫肉？ 且听我细细道来。 中国人为什么不吃猫肉？李时珍其实早就给出了答案中国人为什么不吃猫肉？ 有人说：因为猫有妖L附体，杀不死。要不你看那猫无论从多高的地方摔下来，却怎么也摔不死，不就是猫有九条命，九命猫妖的缘故吗...... 还有人更夸张，说猫是通天教主的一缕神识所化，乃猫神......并且还煞有其事，有理有据：不信你看那《西游记》中什么猴精、猪妖、鱼怪......等等，啥牲口幻化的妖怪都有，为何单单缺了猫妖？究其原因就是因为吴承恩不敢写，怕亵渎神灵呗。 果真如此吗？ 我来逐一分析一下： 首先是九命猫妖......猫真有九条命吗？ ......看看那马路上躺着的，不都是以猫为主吗，如果猫有九条命，还会被汽车撞死吗？ 显然这一观点不科学，纯属胡说八道。 再者，猫神之说......就更是胡扯蛋了，至于为什么《西游记》中没有猫妖的原因，去看看《明朝那些事》便就什么都明确了：因为当权者是猫迷，敢写猫？除非你有九条命。 那既然这也不是，那也不对，到底为何猫不能吃呢？ 其实李时珍在其一生所倾注的心血《本草纲目》第五十一卷中，早就给出了答案： 然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀——摘自《本草纲目》 李时珍的意思很简朴，他已亲自品尝过猫肉，味道不怎么样，还是别吃了。 对此，我举双手表示赞成，因为有一次同事在家请客吃饭，其中有一道大菜就是红烧猫肉，满满一大盆子，看上去赏心悦目，闻起来口齿生香，然吃下去却是食不甘味...... 反正就是有一股涩涩酸酸的味道，如同嚼蜡，很难下咽，我也只是吃了一口，就再也没动过第二筷子，或许是因为同事的烹饪手法不可吧，总之，我觉得不好吃。（据说，加些老黄酒进去烹饪，味道会好很多，不知道是真是假？） 猫肉不佳，亦不入食，是一个原因，但我觉得，之所以国人不以猫肉为食，这两个原因也不可或缺： 一，猫吃老鼠 因为猫吃老鼠，人再吃猫，相当于就是人吃了老鼠，挺膈应的，心里接受不了。 或许有人会说，这有什么，那羊还吃草呢，人吃羊肉，照你这么说，不就等于人吃羊肉不就等于连草一块吃了吗？ 不错，人可以吃草，但绝对不能吃老鼠......因为“过街老鼠，各人喊打”...... 二，猫比较“高贵” 常常看《人与自然》的朋友，应该对猫科动物的生活习性有着很深的印象：它们喜欢独居（除了狮子以外），不喜欢群集......除了交配季，它们大多数时间都喜欢独来独往，独自巡视领地，独自捕食，独自玩耍......它们就像一个个孤独而高傲的勇士，生来就自带王者“贵”气 而猫亦属于猫科动物中的一种，因此它们也喜欢独居，自然也带着一股子“贵”气...... 尊贵轻贱乃人之天性，当他们看到从不对本身摇尾乞怜，而总是摆出一副高姿态的猫后，自然会产生一些“敬”意，继而最终放弃了口腹之欢。 总评：猫肉不能入食，其实也是相对的，广东有道名菜就叫做“龙虎斗”，其主要食材就是蛇（龙）与猫（虎），据说，味道还不错。 不过我觉得吧，像猫啊狗的，这些与人们朝夕相处的特殊宠物，最好还是不要伤害的好，想想它们每天都围绕着你转来转去的，像个孩子一样跟你“撒娇”，讨你欢心，不要说吃了它们，恐怕即使哪一天，它们意外身亡了，您都会暗自落泪，悲伤好一阵子，人么，多多少少都是讲感情，有慈悲的......不然与禽兽何异？ 我们家养过很多条狗，许多只猫，最后不是老死，病死，就是丢了，或者送人了，总之，没有一条狗，一只猫是被我们吃掉的，家人们舍不得，我更舍不得，万物皆有灵，不管什么，哪怕是一棵树，一根草，都是一个鲜活的生命，都有其生存的权利......没有人可以或许无故剥夺...... 您说，是不是？ 最后，愿世界珍视生命，关爱弱者...... 谢谢观赏！ 关注我，每天都会给您带来不一样的精彩！ |
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